Queijadas de Laranja

Ingredientes:
2 ovos
300 grs de açúcar
130 grs de farinha de trigo
50 grs de manteiga ou margarina
500 ml de leite
sumo e raspa de duas laranjas médias
açúcar em pó e canela para polvilhar – opcional
forminhas de silicone
forminhas de papel

Preparação:

1.     Ligar o forno a 180º.

2.     Colocar todos os ingredientes no liquidificador (ou batedora) e bater.

3.     Encher a 2/3 forminhas untadas – de silicone basta um borrifo de óleo – e levar ao forno durante 40 minutos.

4.     Fazer o teste do palito (se sair limpo estão cozidas).

5.     Deixar arrefecer antes de desenformar.

6.     Servir simples ou polvilhadas com açúcar em pó e/ou canela.